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　國人喝白開水是種好習慣，但是你知道嗎?水不能一燒開就喝。因為我們的自來水都經過氯化消毒，其中氯與水中殘留的有機物結合，會產生鹵代烴、氯仿等多種致癌化合物。中國農業大學食品科學與營養工程學院教授姜微波建議，燒水時，不妨采取三步走：首先將自來水接出來后先放置一會再燒;水快開時把壺蓋打開；后，水開后等3分鐘再熄火，就能讓水里的有害物質含量降至標低。當然，燒開的自來水并不非常適合飲用。

自來水里面雖然有一些人體需要的微量元素，但是里面的有害物對人體的危害更大，不能為了一點有益元素顧此失彼，桶裝純凈水是很干凈的，即使裝上飲水機有二次污染，寧可喝有細菌的水也不喝有重金屬的水，何況我們生活中的水果、蔬菜中含的有益元素比自來水里的有益元素多得多。